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L’Avenir Stellenbloch Classic (red wine)

Michel Larôche
Stellen-Bosch
South Africa
www.lavenir-south-africa.com

The LAROCHE team has just accomplished their third grape harvest at the Domain L’Avenir in South Africa. This year’s harvest, which has only finished, has given us very good signs for a good vintage 2008.
One of the South African vineyard’s characteristics, as all Southern hemisphere’s viticultural countries, is to enjoy a very sunny climate thanks to a southern latitude of 32º, tempered by the cold waters coming up from Antarctica. The ocean’s temperature seldom exceeds 15ºC to 16ºC in the summer, which creates a strong thermal breeze and a cool climate near the sea with temperatures that increase significantly as one travels inland. Thus grape growing is concentrated on the coastal area that does not exceed 50km in depth. L’Avenir is an estate located in Stellen- Bosch, a South African viticultural capital, approximately 15 km away from the ocean.
This wine is an assembly of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Pinotage. The perfectly ripe tannins blend to make a wine elegant and harmonious. Potent and well balanced. A colour of deep garnet and flavours full of blackcurrants, cherries and chocolate.
Open, silky and supple.
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Domaine de Montirius

Christine et Eric Saurel Le Devès
84260 Sarrians
Tél 04 90 65 38 28 fax 04 90 65 48 72
montirius@wanadoo.fr
GIGONDAS Red, cuvée “Confidentiel”

This Top Gigondas comes from a micro-terroir of 1.5 hectares situated in our 10 hectares Gigondas. It’s organic wine, 80% Grenache – 20% Mourvèdre; Vinification : hand harvested. Totally de-stemmed, lightly crushed grapes. Cold maceration, traditionally vinified in concrete vats. Laying down of the wine : 10 to 12 years. Terroir : chalky clay soil on 5 different terroirs.

This wine is the achievement of only one vat. Well balanced, with good structure, with aromas of sweet spices, round in mouth, its elegance is a chef-d’œuvre. In its youth as in its maturity, it will give you great moments of pleasure. According to us, this wine is a gift of Mother Nature. It is Unique.

Try it with : a coq au vin on a bed of corn polenta, marinade of wild pig, Ballotin of hot goat cheese, chocolate pie (70%) with fresh raspberries.
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AOC Listrac Médoc (Bordelais)
Cru Bourgeois Supérieur
Château Mayne-Lalande
Bernard Lartigue
33480 Listrac
Tél. 05 56 58 27 63 – Fax 05 56 58 22 41
blartigue@terre-net.fr

2004 Bordeaux Grands Cru – I had a great time tasting the wines of Château Mayne Lalande, which belongs to the president of the Listrac appellation. I appreciate the winemaker’s home and art assemblies, the quintessential sign of Medoc wines, delicate and velvety – that I would like you to discover.
Merlot and Cabernet Sauvignon dominate. The roundness, a wealth of fruit (cherry crisp, currant, raspberry) with a hint of sweet spices show a careful vinification. They leave the memory of a fine tannic frame in perfect harmony with the powerful aroma and persistence in the mouth. It goes perfectly with red meat and is biologique (organic).

An intriguing Rosé Impérial – a jewel of a bottle

Moet & Chandon perpetuated for centuries a tradition of excellence and remains the symbol of luxury and celebration. Covered in a pink jacket, embellished with a glossy black headband, inside the kit offers a highly refined, dressed in a vintage fabric, especially designed for Moët & Chandon and subtly modern. The bottle of Rosé Impérial is nestled between two flutes, designed for the occasion. To make the package even more valuable , Moet & Chandon appealed to Sophie Giavella, creator of “Precious Charms” to create a novel confectionery – a jewel full of fantasy, a bit retro and subtly discreet!

The Rosé Impérial combines the intensity of Black Pinot, fruity taste of Pinot Meunier and Chardonnay finesse. A vibrant bouquet of red fruits of summer, complemented by floral nuances and a slight peppery. The palate is flamboyant, combining intensity and roundness: fleshy and juicy then close with a subtle note of mint on the finish.
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Moët & Chandon perpétue depuis des siècles sa tradition d’excellence et reste le symbole du luxe et de la célébration. Recouvert d’une jaquette rose, rehaussé d’un bandeau noir brillant, le coffret offre un intérieur d’un raffinement extrême, il est habillé d’un tissu d’antan, spécialement dessiné pour Moët & Chandon et subtilement remis au goût du jour.
La bouteille de Rosé Impérial vient se nicher entre deux flûtes, dessinées pour l’occasion.


Pour rendre encore plus précieux ce coffret, Moët & Chandon a fait appel à Sophie Giavelli, créatrice des «Précieuses Gourmandes», pour la réalisation d’une confiserie inédite. Un bijou plein de fantaisie, un brin rétro et subtilement discret! Des sucreries accrochées à un fil rose apportant une ambiance gourmande à ce coffret exclusif…

Son assemblage conjugue l’intensité du Pinot Noir, le goût fruité du Pinot Meunier et la finesse du Chardonnay. Un bouquet vibrant de fruits rouges d’été, complété de nuances florales et d’une légère touche poivrée. Son palais est flamboyant, conjuguant intensité et rondeur : charnu et juteux d’abord, puis ferme avec une subtile note de menthe en fin de bouche. »
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BOURGOGNE
AOC Charmes-Chambertin
Domaine de la Vougeraie
Jean-Claude Boisset
Rue de l’Eglise
Premeaux-Prissey
21700 Nuits-Saint-Georges
Tél. 03 80 62 48 25 – Fax 03 80 61 25 44
jcb@jcboisset.com
The area offers wonderful wines in organic farming from the best terroirs of Burgundy. The Charmes-Chambertin Les Mazoyères comes from old vines and low yields, it is a concentrate of happiness. The finish displays flavors of fruit and a wonderful persistence. The Clos de Vougeot Grand Cru remains the most complex, with a fine aromatic magic. Fruits and flowers are present on the nose with cherry and red fruits. Le Clos du Roy 1er Cru is also very expressive, characterized by crisp cherries and cherry brandy, spirits, with volume and a remarkable generosity on the palate.
Discover an absolutely rare vintage, Clos du Clos Vougeot blanc, a white sparkling wine, a monster of complexity and subtlety of which the price is justified.
Other wines are equally stunning. A “value” of Burgundy.
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Le domaine propose des vins splendides en culture biologique issus des meilleurs terroirs de la Bourgogne. Le Charmes-Chambertin Les Mazoyères est issu de vieilles vignes et de faibles rendements, c’est un concentré de bonheur. La finale affiche des saveurs fruitées et une persistance magnifique. Le Clos-de-Vougeot Grand Cru demeure le plus complexe, avec une finesse aromatique magique. Les fruits et les fleurs sont bien présents au nez avec de la cerise et des fruits rouges. Le Clos du Roy 1er Cru lui aussi est très expressif, marqué par les cerises croquantes et cerises à l’eau-de-vie, avec du volume et une générosité en bouche remarquable.
Découvrir absolument une cuvée rare, le Clos blanc du Clos Vougeot, un vin blanc éblouissant, un monstre de complexité et de subtilité dont le prix est justifié.
Les autres vins sont tout aussi magnifiques. Une « valeur sur » de Bourgogne.
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AOC Saint-Emilion
CHÂTEAU VIEUX POURRET
Cuvée « DIXIT » 2008
Saint-Emilion AOC
Miaille
33330 Saint-Emilion
tel. 05 57 24 68 17
fax : 05 57 24 63 27
www.chateau-vieux-pourret.fr
The encounter between the « le Faiseur de Vin ® » Bordeaux, Olivier DAUGA and the apostle of Cotes du Rhone, Michel Tardieu has given rise to the batch “Dixit”. Beautiful land, harvest of Merlot and Cabernet Franc in the hand picked grapes to optimum ripeness, wine selection by piecemeal in small tanks, fermentation at low temperature and gentle extractions. … Choices divided up barrels that add elegance and preserve the fruit and the creaminess of the wine. Result, the wine has potential, rich structure and many amazing material, it can rival the great wines of the appellation, but it must wait several years to appreciate. This is an organic wine.
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La rencontre entre « le Faiseur de Vin ® » bordelais, Olivier DAUGA
et l’apôtre des Côtes du Rhône, Michel TARDIEU a donné naissance à la cuvée
« DIXIT ». Beau terroir, vendanges des cépages Merlot et Cabernet-Franc à la main, raisin cueilli à maturité optimum, vinification par sélection parcellaire dans des petites cuves, fermentation alcoolique à basse température et extractions douces….des choix partagés jusqu’aux barriques qui apportent de l’élégance et préservent le fruit et l’onctuosité du vin. Résultat, le vin a du potentiel, riche d’une structure étonnante et de beaucoup de matière, il peut rivaliser avec les grands crus de l’appellation, mais il faudra patienter plusieurs années pour l’apprécier. Vin en agriculture biologique
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AOC Alsace
Domaine Zind-Humbrecht
Léonard et Olivier Humbrecht
68230 Turckheim
tel 03 89 27 02 05 fax 03 89 27 22 58
o.humbrecht@zind-humbrecht.fr
Nous sommes chez le Pape des liquoreux d’Alsace, Olivier Humbrecht œnologue et scientifique de formation est de cette race de vigneron de la nouvelle-génération qui ont adopté une vraie philosophie du bio qu’il applique à son domaine, il signe en 2008 sont 20ème millésime avec dix ans d’expérience de la biodynamie dans ses vignes. Le « Clos Jebsal » est un terroir mythique pour les moelleux, c’est un splendide Tokay-Pinot Gris « vendanges tardives » que j’ai choisi.
Le résultat est époustouflant, les vins sont voluptueux, aériens et frais, les arômes riches et suaves sont subtils dominés par des fruits jaunes confiturés. Tous les millésimes sont fins, avec une solide structure, une belle charpente et une grande concentration. Dénichez ses 97 et 2006 mais les autres millésimes comme 2001 et 2007 ont du potentiel, ils sont encore fermés, loin de leur maturité.
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Côtes du Rhône Villages, Domaine BERTHET-RAYNE, “Cairanne” by Michel & Andre Berthet-Rayne, Castel Mireio, 2006, Grenache, Syrah and Mourvèdre. This wine will delight the palates of gourmandes. It has a harmonious balance with an expressive bouquet of flavors – ripe fruits, soft spices, opulence and velvety tannins. A true expression “du terroir” offered by the old vines. Finally certified BIO (AB) after 4 years of an organic farming reconversion. The wine was wonderful with a chocolate fondant dessert.
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We love the Georges Duboeuf rosés! Especially for summer, but really they are enjoyable year round. Georges Duboeuf offers a wide range of superb rosés at remarkably affordable prices – around 3.70€ each. To the delight of the discerning connoisseur, the wines can be consumed all year round. The 2008 George Duboeuf rosé wines achieve the perfect balance of a rich fruity bouquet and the delicate trace of sweet savory.

There are four delightful rosés from the Vin de Pays d’Oc region.

Syrah Clatant (Zesty Syrah) is a very pale pink aromatic wine, with flavors of gourmet English candies – to be enjoyed as an aperitif.
The Merlot Merveilles (Marvelous Merlot) has delicious fruity aromas and a compelling finale.
The Grenache Veillé (Old Vine Grenache) is a generous wine with whiffs of fushia and dominant red berries complementing a hint of mineral and a breezy freshness.
I save the Cabernet Sauvignon Toilé (Cabernet Sauvignon Portrait) for meals. This wine is characterized by its ripe fruit that has more bite and a stronger character.

For a more sophisticated rosé that is a bit more expensive – 4.50€ per bottle – try the Rosexcellence from Cotes-du-Rhône. This striking wine fills the palate with a heady blend of fruit and flowers, tantalizing the tastebuds with its spicy and silky notes.

For Beaujolais fans, there is even a Beaujolais rosé made from gamay – a wine to be consumed for sheer pleasure.

George Duboeuf Vineyards
Village of Romanèche Thorins
Tel +33 (0)3 85 35 34 20

www.duboeuf.com
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